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牛肉河粉的做法

时间:2024-10-12 19:58:11

1、·食材·牛肉 200g、河粉 350g、鸡蛋 1稍僚敉视个豆芽 50g、韭黄 100g、小葱 50g生抽 15g、老抽 10g、糖 3g、盐 1g、淀粉 3g

牛肉河粉的做法

2、先将牛肉切片

牛肉河粉的做法

3、加生抽、老抽、糖,抓匀

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4、再加入鸡蛋清、水淀粉、蛋黄,抓匀

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5、碗中倒入生抽、老抽、盐、糖,搅拌均匀

牛肉河粉的做法

6、.热锅冷油,下牛肉迅速滑熟

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7、另起油锅,油温升至160°下河粉炒熟

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8、热锅冷油,放豆芽、葱段爆香

牛肉河粉的做法

9、加河粉、牛肉翻炒

牛肉河粉的做法

10、加入调料汁,炒至汁水收干

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11、最后,撒入韭黄,葱段炒匀即可

牛肉河粉的做法

12、装盘!开吃

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