1、食材明细
2、龙利鱼洗净后，擦干水分，取肉，切小块Tips：没有龙利鱼的朋友可以三文鱼、鳕鱼代替，味道一样杠杠滴
3、柠檬切片，覆盖在三文鱼表面Tips:柠檬片可以帮助去除龙利鱼的腥味,尽管龙利鱼的腥味很小，但这么做更完美
4、拿掉柠檬片，鱼肉放入破壁中，加入50克蛋清Tips：鸡蛋清会让鱼肠的口感更细腻、顺滑，如果蛋清过敏的宝宝可以加入适量的清水，口感会变得稍差一点
5、启动破壁机，打成细腻鱼泥
6、鱼泥倒入大碗中，加入玉米淀Tips：淀粉是为了让鱼肠更容易成型，不建议用面粉，因为面粉的口感会比较硬
7、顺时针搅拌上劲儿，要浓饭憋筱坟稠些，不能太稀，否则是很难成型的Tips：因为鱼肠有包裹奶酪，有淡淡的咸味儿，所以没有放盐。如果不加奶酪，周岁以上的宝宝可以加适量的盐调味
8、取一块锡纸，把鱼泥用勺子平铺到锡纸上，加上奶酪条Tips：奶酪条是我事先从大块奶酪上切好的小条状，鱼肠的大小随意，你喜欢就好
9、将鱼泥卷起来，像裹糖果一样，两头拧紧，包出鱼肠状
10、水开后上锅，转中火蒸10分钟Tips:鱼肠的大小粗细不同，蒸的时间也不一样，麻麻们一定要根据实际情况把握好时间。刚出锅的鱼肠会稍微软一些，最好还是放凉一些，打开尝尝，确认下熟没熟哈
11、等蒸好的鱼肠稍放凉，就可以把锡纸撕掉了。口感Q弹绵软，还有淡淡的奶酪香！适合小宝宝自己拿着吃，或切片放入面条里、粥里、米粉里都可以哦~
