酸甜杏酱排骨

1、排骨洗净。可以提前焯水，也可以不焯

2、香料大集合：姜3片，花椒十几颗，桂皮1段，香叶半片，八角2个~我平时说的一段桂皮就是图上的这一小段

3、加入杏子酱，生抽，料酒 杏子酱我加了如图这样三大勺。生抽和料酒就跟平时做糖醋的东西一样放 这里的杏子酱就是提供一个酸味和甜味的~换成别的酸甜口味的果酱也可以

4、加水至没过排骨（果酱要提前搅拌一下让它均匀地化开）

5、高压锅上汽后压半个小时，然后转入炒锅中收汁

6、大火将汤汁收浓，留一点点酱汁裹在排骨上，表面可以撒一把葱丝，完成

7、成品~