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纯全麦麻薯欧包

时间:2024-10-13 03:47:40

1、把红薯、紫薯切块蒸食备用

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2、麻薯:糯米粉,玉米淀粉,牛奶搅拌均匀入锅蒸15分钟。

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3、揉面团:全麦粉加红曲容腹殛核粉加凉水,加用温水化开的酵母,揉成三不沾的面团,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵2小时,面团戳洞不回缩,内部组织为絮状即可

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4、发酵好的面团再次揉排气,分成等份擀成圆形,包入麻薯,紫薯,红薯,肉松…封口揉圆,表面撒上燕麦芝麻装饰

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5、二次发酵:包好的欧包盖上保鲜膜再次发酵20分钟(此步重要不能省)

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6、地步垫上油纸,上锅蒸25分钟,不要立刻开盖,关火闷5分钟!

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7、这颜色看着就诱人

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8、内部很漂亮的!我皮子擀得比较薄馅儿多,口感好!

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