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味道绝美的肉夹馍

时间:2025-01-05 19:27:53

1、肉夹馍里的五花肉,怎么吃也吃不够~随便夹在什么烧饼里都好吃得要命~下面就教大家怎么做肉夹馍,以及超正宗的小炖肉做法~

味道绝美的肉夹馍

2、1.250g面粉,1.5g酵母,1g泡打粉,5g油,注入110g冷水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,覆上保鲜膜醒面一小时。

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3、2。面团揉成条,分成三等份。用擀面杖将每个小部分擀成下图所示的形状,然后用手掌将其压平。

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4、3.放入铁锅中小火双面烙,大约十分钟后起锅备用。

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5、4.带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中,加入装有香料的底料包,干红椒,红泡椒,冰糖,盐,花雕酒,生抽老抽。

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6、5个。用中火煮30分钟,然后用文火煮3小时。

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7、6.捞出五花肉,连皮一起剁碎,加入青椒末。(西安肉夹馍不加青椒)

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8、7.夹入之前做好的白吉馍中,浇上腊汁。配一瓶冰峰,肉夹馍完成!

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