1、先往锅里掰几片大白菜或者其它什么自带水分适合焖煮的菜，假装蒸架把茄子土豆支起来
2、根据自己饭量往菜上码茄子和土豆片，加小半碗水盖上盖开中火把菜们蒸熟焖软些就好了
3、差不多十来分钟的样子，关火稍微焖一焖把土豆茄子挪到一大碗里
4、土豆大概捣成泥和撕好的茄条们拌一起，挪盘里/放旁边温着等会儿当饭吃
5、开火热锅看心情加油，根据自己想要酱量往里扔肉馅，猪鸡牛羊都阔以
6、中小火努力划拉散淋咕嘟料酒抖上些花椒粉，胡椒辣椒五香粉也都行
7、耐心扒拉到肉挺干香明显出油的程度，倒上些洋葱/大葱/大蒜碎和一半带点子辣味绿椒粒
8、随便划拉两下擓上些辣味黄豆酱，或者蒜蓉辣酱香其酱不辣的豆酱甜面酱
9、搅和搅和加点儿水顺手揪粒肉尝尝小心烫，看清况加些糖盐生抽老抽酱进去调整下颜色和味道
10、确认熟度咸淡啥的都挺合适了再往里撒剩下的香菜碎碎彩椒粒
11、关火随手拌两下淋到开头准备好的土豆茄子泥上习惯性欣赏两圈就可以吃啦
12、走了哟，明天见~
