1、起锅，把五花肉煸出油，越干越好吃，放入蒜末和生抽调味.盛出来备用.
2、锅中留底油，放入洋葱丝和蒜末爆香，下入螃蟹翻炒.螃蟹下入锅中静止两分钟，不要么急翻炒，等它定型了用铲子轻轻推动翻炒.翻炒三分钟左右加入清水（平时煮粥的量），盖上锅盖煮至水烧开.
3、另起一个锅，爆香蒜末，下入南瓜翻炒三分钟，中间加一勺盐和一点生抽调味，关火备用.水开以后，倒入泡好的大米，继续焖煮至烧开.
4、米煮开后倒入全部海鲜和炒过的南瓜，继续中火焖煮.煮至南瓜和大米快熟的时候放入大白菜或青菜.下入蒜苗和芹菜.
5、放入煸好的五花肉，撒入适量盐巴和鸡精调味，搅拌均匀即可.
6、满满鲜味，还有南瓜甜甜的味道.
