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外卖运营方法

时间:2024-10-21 18:22:34

1、在外卖市场竞争异常激烈的今天,抱着随便做做外卖店的心态,肯定是不可能将外卖店铺做好的。

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2、打折的单品,应该以爆款为主,也就是那些能够吸引用户下单,同时,打完折还有少量利润,作用就是引流。

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3、在套餐折扣商品的设置上,可以根据不同的用餐人数去设置,比如:一人餐、双人餐、多人餐等,越多人用餐,折扣力度越大。

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4、因为折扣商品比较容易计算成本,所以只需要针对某个具体折扣单品或套餐,设计几款成本低廉的折扣凑单产品。

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5、满减活动的作用,是为了提高客单价,让磴涡湿蟾客户通过自由组合,点更多的餐品。但是,任何符合满减的产品组合,都不能出现亏损,至少要有一定的盈利。如果少部分产品组合毛利较低,可以进行有效调整。

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6、外卖商家不能直接接触顾客,而是通过外卖骑手间接接触,所以,讨好外卖骑手,处理好与他们的关系,非常关键。商家对外卖骑手友好,外卖骑手才有可能会对顾客的态度好,从而使顾客建立对外卖商家的信任。

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