1、挑这种厚皮的紫黑茄子，烤熟了拌酱汁的时候皮不容易破。我准备了三个大的，足够四大一小当配菜了
2、不用保鲜膜，直接进去烤吧！大譬挝钣苈火5分钟，翻个侧面再进去大火3分钟。再翻面，大火3分钟。再翻一次2分钟。这时候茄子肯定是松软的了。如果你的茄子有点儿老，烤的途中可能会爆胎一样，不要怕，最多擦擦微波炉嘛
3、葱花切好。大蒜切末，考虑到悠悠不能吃昀鲮矬监辣的，我用了柿子椒，其实辣椒会更好吃的^_^按调料表上写的量，把酱油、蚝油、五香粉、糖等放碗里调匀。起锅热油把蒜爆香，红椒青椒末炒一下倒入酱汁，少加一点点水煮开。出锅待用
4、烤熟的茄子磷挎菪闲划一道口，茄子蒂不要切掉，用勺子浇上熬好的酱汁，有蒂在茄子不容易散，汤汁不会漏出。继续微波2分钟
5、微波结束后就可以端出来了，撒上葱花！铛铛铛铛～～～上桌啦。筷子搅拌均匀，切掉茄子蒂，开吃！
