1、首先腌制的鸡肉应该选用鸡胸肉，鸡胸肉的肉特别嫩，而且鸡胸肉是很大的一块鸡肉。
2、最好选取新鲜的味道更加鲜美，买回来的鸡肉清洗干净切成片状或者丝状，根据个人的喜好。
3、切好的鸡胸肉放入盘子，加适量的盐，花椒，胡椒粉。喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉。腌制30分钟左右。
4、如果天气热，可以把腌制的盘子用保鲜膜包裹放入冰箱进行腌制。自己如果对配料没有把握的，也可以买现成的腌制料。味道更加好。
5、腌制好的鸡胸肉可以用油煎的方式。这种方式烹饪出来的鸡胸肉。外酥里嫩。
6、也可以放在平底锅上煎制。这样方法煎制出来的鸡胸肉味道软嫩。适合一些牙口不好的人。煎熟的鸡胸肉趁热夹进烧饼里面，加上一片生菜，一个鸡蛋。就是一顿营养美味的早餐。
7、 小总结1.首先腌制的鸡肉应该选用鸡胸肉，鸡胸肉的肉特别嫩，而且鸡胸肉是很大的一忧栝牯嚣块鸡肉。2.最好选取新鲜的味道更加鲜美，买回来的鸡肉清洗干净切成片状或者丝状，根据个人的喜好。3.切好的鸡胸肉放入盘子，加适量的盐，花椒，胡椒粉。喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉。腌制30分钟左右。4.如果天气热，可以把腌制的盘子用保鲜膜包裹放入冰箱进行腌制。自己如果对配料没有把握的，也可以买现成的腌制料。味道更加好。5.腌制好的鸡胸肉可以用油煎的方式。这种方式烹饪出来的鸡胸肉。外酥里嫩。6.也可以放在平底锅上煎制。这样方法煎制出来的鸡胸肉味道软嫩。适合一些牙口不好的人。煎熟的鸡胸肉趁热夹进烧饼里面，加上一片生菜，一个鸡蛋。就是一顿营养美味的早餐。