1、准备好牛奶，玉米淀粉，白砂糖，芝士等材料，放在一旁备用，鸡蛋分离出蛋黄。
2、将准备好的蛋黄、白砂糖、玉米淀粉、纯牛奶、放入不粘的锅中。
3、用蛋抽使淀粉和蛋黄混合均匀。混合均匀后可以过滤下，使混合液体无渣，把气泡也过滤掉。
4、然后将芝士片放入，可以增加成品的香味，更好吃。
5、开小火加热，边加热边搅拌，中间不能停止。煮到混合液体变浓稠，半流动状态即可关火。离火时要迅速，防止余温继续加热。使原料提起蛋抽还是保持能滴落的状态。
6、将煮好的奶糊倒入方形模具中，抹平，盖上保鲜膜，常温冷凉后放入冰箱冷藏3小时。冷藏好准备好垫有油纸的烤盘，还有刷表面的全蛋液。此时可以预热烤箱，上下200度。
7、将牛奶块倒扣在案板上，横竖切开成长方形。排入烤盘，刷上一层全蛋液。
8、放入烤箱中层。上下200度烤20分钟，烤到表面焦斑，烤完取出冷凉，微微温即可食用。
