1、把面包粉倒入一个大盆里，磕入一个鸡蛋，1克盐搅拌均匀；
2、酵母放在牛奶里融化，然后用酵母水和面，揉成光滑的面团；
3、然后加入提前软化好的黄油，用力揉搓，使黄油和面团充分融合；
4、直到能拉出大大的薄膜；
5、然后整形好密封放在温暖的地方醒发至两倍大小；
6、准备苹果馅料：苹果去皮后切成小碎丁；
7、锅中加入15克的玉米油，倒入苹果丁，再加20克白糖，中火翻炒，直到把水分炒干；
8、倒出来晾凉备用；
9、面团也已经发酵好了；
10、发酵好的面团揉搓排气，然后分成大小一致的小面剂；
11、把每个小面剂搓圆擀薄，包上苹果馅料，像包包子一样包好，封好接口；
12、做好的生胚放在模具里面，二次醒发；
13、发酵至两倍大小，刷一层蛋黄液，烤箱预热，上下火180度烤大约40分钟左右，烤箱温度仅供参考，上色满意后覆盖锡纸；
14、这个面包太软了，满满的苹果馅儿，真的超级好吃！
