1、材料合集。。。(忘记了淡奶油。。。)
2、把黄油、糖、水、盐、奥利奥碎屑倒入锅中加热。。。
3、加热至微微沸腾。。。(锅中有小泡泡)
4、倒入面粉,拌成团,离火。。。
5、鸡蛋打散,分次加入面团,搅拌均匀,直到提起有大约4厘米左右的尖角,就像图上的。。。(这个面糊的程度很重要,影响了泡芙的膨胀)
6、把裱花带套在一个杯子上,便于装面糊。。。
7、把面糊分次装进去。。。
8、最顺眼的一盘。。。(挤了三盘,手残的挤不好。。。请无视那几个长得像曲奇的。。。)烤箱200 ℃预热好,放进去烤30分钟。。。
9、挑了几个好看的。。。(淡奶油打发100ml+10g糖)