1、保温保湿的建筑空间的构建，根据恒温恒湿酒窖建设选址进建筑空间进行保温保湿处理，需要注意的是地下或半地下式的温恒湿酒窖要更加重视防水防潮处理。相关技术要求可详见作者工作单位网址《恒温恒温工程介绍》与《恒温恒湿构建知识》。
2、恒温恒湿系统设置，酒窖的温度一般控制在8-22摄氏度间，湿度在45-65%RH间，可根据酒种品类的不同进行设置。酒品对温的要求是苛刻的。酒尤其是红酒的正常陈贮温度在12℃~18℃，最高不要超过24℃
3、通风照明的设置，要保证恒温恒湿酒窖内的良好通风与柔和照明。恒温恒湿酒窖室内通风的作用是防止因酒的泄漏及二氧化积聚保证空气新鲜，墩伛荨矧通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较险的。较好的空气还利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。恒温恒湿酒窖室内的照明不宜太亮刺眼，尤其是直射日光容易引起酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。
4、酒架的装修与装饰，根据恒温恒湿酒窖的使用性质不同进行不同风格的设计与装修。酒商的恒温恒湿酒窖以实用、储存量大主，私人恒温恒湿酒窖以装修风格新颖、有内涵为主。
5、防震处惯栲狠疲理，震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期细癌赜清受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方能恢复原来的风格。