1、首先，煮茶叶蛋的最基本的配料是如下图的：蛋、茶叶、盐。这种简单的茶叶蛋的做法特点是：清爽润口，突出了茶叶的徇柝璎镨清香。说到茶叶，煮茶叶蛋的茶叶个有所好，但是我最喜欢用红茶煮，因为红茶特有的厚重与香味，与鸡蛋的嫩滑是绝配。
2、如果口味比较厚重的朋友，还可以参考下以下的配料，就是在上图基础上，再加上卤料、酱油、五香粉。这三样可以根据自己的喜好添加，比如，可以只加酱油，或只加五香粉，或是酱油加五香粉等等，可以根据自己的喜好自由搭配，也可以全部都加上，让口感更加厚实。
3、另外还有一种口味，就是辣味。喜欢辣味的朋友，还可以加上一点辣椒段，在茶叶蛋里，增加一味醍醐灌顶的辛辣。不过一般加辣，是在第二种厚重口味的基础上加的，厚重加辣味，也是茶叶蛋的一种吃法。
4、现在讲讲具体茶叶蛋怎么做了，首先将鸡蛋放入清水中，加入盐，煮五分钟左右。
5、将煮好的鸡蛋捞出来，凉一下。
6、将不烫手的鸡蛋，轻轻的把壳子敲碎（能有多碎敲多碎），但是注意不要用力过猛将鸡蛋敲裂了。
7、将敲好壳的鸡蛋放入到锅里，加入水和配料。我将第一种配料和第二种配料全部加上了，因为我喜欢厚重口味。
8、我还加上了辣味，也就是辣椒段。大家参看我之前说的几种口味，根据自己的口味来加配料就好。
9、然后大火煮沸之后，转入小火，慢慢的煮半个小时到一个小时。
10、关火后，闷半个小时到1个小时。
11、将鸡蛋捞出来即可。茶叶蛋煮得越久，味入得越深。看个人喜好了，如果喜欢茶叶蛋的味品疏饯懒道丝丝缕缕，只是浸入到鸡蛋一部分，还保留一点鸡蛋的清香，张口就可以当零食吃，就可以只煮半个蟛杆戛攉小时，闷半个小时。而喜欢茶叶蛋完全深刻的渗入到鸡蛋本身，将鸡蛋转变为一颗滋味绵长厚重的下饭菜，就可以煮一个小时，闷一个小时。
12、将鸡蛋壳剥掉，就露出里面细细的漂亮纹路了，而这种简单的美食，却有一种香入唇齿的弹镡蛤跄美味。总结一下，配料1是突出了茶叶的清香味，属于徇柝璎镨清淡口味；配料1加2是突出了厚重的滋味，属于浓郁口味；配料1加2加3，在浓郁之余，还有一道清新的辣味贯穿其中。所以，大家请对号入座， 看自己是喜欢哪种口味的，自己根据口味增添配料。
