1、将多宝鱼洗净后晾干备用；
2、准备一个砂锅，将洋葱切片后摆满整个砂锅底部，同时放入两块姜片；将晾干的多宝鱼肚中加入2片姜片，用盐和料酒将多宝鱼身摸匀，多宝鱼本身是海鱼，不需要再另加过多盐分；
3、将处理好的多宝鱼眼睛那一面朝下放入砂锅中，中火10分钟即可出锅；
1、将多宝鱼洗净后晾干备用；
2、准备一个砂锅，将洋葱切片后摆满整个砂锅底部，同时放入两块姜片；将晾干的多宝鱼肚中加入2片姜片，用盐和料酒将多宝鱼身摸匀，多宝鱼本身是海鱼，不需要再另加过多盐分；
3、将处理好的多宝鱼眼睛那一面朝下放入砂锅中，中火10分钟即可出锅；