好吃的小吃紫薯蛋卷怎么做

1、去超市购买三个紫薯材料，分别将紫薯放进锅中蒸熟，一般十五分钟左右就可以了。

2、将蒸熟的紫薯将皮给剥掉，然后将紫薯肉放少许的牛奶给放进容器中给捏散备用。

3、准备三个鸡蛋将鸡蛋给打散，然后加入2克盐30克的牛奶进行搅拌，充分搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的鸡蛋汁倒进平底锅中，然后开火烙成饼。

5、鸡蛋烙成饼之后将紫薯泥给铺在鸡蛋饼上面，在铺的时候要注意将紫薯平铺在上面，不要有些地方少，有些地方多。

6、紫薯泥铺好之后将鸡蛋卷给卷起来，这样鸡蛋饼就会将紫薯泥一起卷起来，这样好吃的紫薯饼就做好了。