1、油皮：40g黄油里加全部糖隔水加热融化。面粉里倒入水和融化黄油，揉搓成光滑的团。(越揉会越不粘手)盖上保鲜膜松弛30分钟。 2.油酥：低粉里加48g融化黄油和红色素，混合揉成团(会有点粘手，色素混合均匀后揉几分钟就行了)。 3.油皮和酥皮等分成12，都揉成团子，后面包比较方便。
2、将白色的油皮稍微擀圆，放入粉色油酥，像包汤圆一样包圆，然后像图上一样擀成长条。
3、然后将擀好的长条面团搓成卷。所以都搓好后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
4、再次将面团卷擀成长条状，卷起来，再松弛20分钟。
5、松弛好的面团，如图捏住两边往中间压成圆饼。
6、 加入莲蓉馅，我加的大概每个馅20g左右，再次搓圆压扁后开始整形。
7、用刀切出6个花瓣
8、如图捏出花瓣形状
9、用刀刻出花瓣纹路
10、中心刷上蛋液，点缀上芝麻，即可上烤箱啦
11、放中间层，烤箱170，上下火25分钟。第一次做可以慢慢加时间。以防表面烤黄了。我的新烤箱有点摸不准实际温度，正面也烤过头了。
12、馅可以换自己喜欢的口味
