1、香菜洗净，水分沥干备用，如果香菜带有根儿，不要扔掉，好好洗一下，可以入菜
2、香菜分成两部分，一部分留作伴香菜用，另外一部分切一些叶子出来，剁碎，越碎越好，剩下的部分也留作拌香菜用
3、玉米面和面粉按照3:2的比例（玉米面3，面粉2）和剁碎的香菜叶子一起放入碗中，放入以后坐锅烧开水
4、除了面粉和玉米面，还要放入白糖，白砂糖最好，这也就是小饼甜甜哒原因，量的多少根据自己口味来做，我放的不是太多有淡淡的甜味儿，如果想吃咸口的换成盐即可
5、锅中水开之后一点点倒入，一边倒一边搅拌，这样不容易结块儿或者结成疙瘩，现在这样是半成品，成品建议稍微粘稠一些，这样好掌握火候，静置一会儿就可以放入电饼铛内煎制了，有模具的可以用模具
6、因为今天做的比较赶，所以没有静置面糊，形状不太好看，但是并不影响味道，配上粥和小菜，棒棒哒
