1、将三种粉混合过筛。
2、将黄油均匀涂抹于模具上,用手捏着涂每个角落哈。可以做5个的量。
3、将黄油放入锅中,电磁炉300w加热
4、待黄油熬至焦化黄油时关火散热。
5、用手动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡沫泡。
6、白糖分两次加入,第一次加入后抽打至白糖融化然后再加入剩余白糖和蜂蜜。
7、搅拌至白糖融化。
8、加入过筛的三种粉
9、搅拌均匀
10、将粉筛放置在面糊上,粉筛上垫厨房湿巾
11、将散热至温热的焦化黄油倒于厨房纸巾上
12、待黄油过滤入面糊中
13、将面糊与黄油搅拌均匀后倒入模具,轻震模具排气。5个的量,每个不用倒太满免得倒出来。
14、放入烤箱175摄氏度烤12-15分钟(烤箱提前带烤盘预热)
15、失败作品。开裂了π_π 应该放在烤箱底层,不要放上层。