1、锅中水开放入金针菇千张丝和新鲜的肥羊片，大火煮三分钟捞出备用。
2、锅中放入一勺金汤肥牛酱，在加入一碗开水，放入焯过水的肥羊和配菜，大火煮三分钟，捞出盛入碗中。
3、锅中烧油，放入鲜花椒、葱、姜进行炒香，最后泼在菜上。美味的酸汤肥羊就完成了。