1、取1把上海青放在盘中，
2、摘除上海青的黄叶和根部，放在水中清洗干净后，放在盘中。
3、在盆中加入清水，然后在加入1勺盐，把上海青放在盐水中浸泡5~6分钟的时间。
4、6分钟后，把上海青捞起，沥干水分后，放入盘中。
5、取1个甜椒，清洗干净。去除甜椒根和籽，切成细丝，放在盘中，待用。
6、取5~6瓣大蒜，清洗干净后，放入盘中。
7、用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮后，放在盘中，待用。
8、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
9、等锅中的油烧热后，把甜椒丝倒入锅中，翻炒几下。
10、然后把上海青倒入锅中，翻炒几下，
11、等上海青变蔫的时候，
12、把盘中的大蒜倒入锅中，然后加入南德1勺，醋1勺，翻炒几下，把调料和菜混合均匀。
13、再加入少许盐，翻炒几下。
14、盛起，装入盘中。
