1、买来保质期比较短的纯牛奶，为啥要保晨月鲈蜉质期短的呢？因为不含防腐剂啊。进口奶最好不买，保质期都在一年，放那么久了，能好过我们国产的牛奶吗？
2、酸奶发酵剂（酸奶菌种），这是酸奶机送来的菌种，也很好用。
3、将酸奶机内罐用开水烫2-10分钟，尽量杀灭细菌。
4、容器烫好后，不需要把饩晶辫型残留的水渍擦干。记得洗净双手再开始做酸奶，尽量做到全程无菌无油，保证酸奶的成功率。包括开牛奶袋子的剪刀，搅拌牛奶的勺子都要保证无菌无油。
5、倒入蘑菇粉，搅拌1分钟以上
6、盖上盖子，把汽盖封好
7、放入酸奶机
8、盖上盖子。
9、插电定时，时间8-12小时都是可以的，张虢咆噘时间越长越酸，越容易出水，我喜欢酸点的，所以定10-12小时就差不多了，我选这款有制冷功能的机器，纯粹就是个人比较懒，懒得去看时间，不用担心发酵过久而失败。
10、做好的酸奶，最好在冰箱冷藏的情况下，三天内搞定，据说久了菌种就不好了。
11、睡一觉就可以喝美美的酸奶了，简单不失营养，喜欢硬点的，需要在冰箱冷藏10小时之后再食用，或者购买老酸奶菌种也是可以的。
12、我不知道我做了多少次。表面是混合留下的气泡。
