1、食材准备：米饭，蒸好白米饭待用；譬挝钣苈火腿，切丁备用；鸡蛋，搅拌均匀待用；胡萝卜，洗净、削皮、切丁待用；青菜，洗净、切块待用；香菇，洗净、切丁待用；白蘑菇，洗净、切丁待用；小葱，洗净、切成葱花待用；
2、炒鸡蛋：热锅中放入食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中炒熟；
3、放入胡萝卜和双菇：热锅中先后放入食用油和葱花，待爆出葱香时放入胡萝卜和双菇，铁勺炒至胡萝卜变色；
4、放入白米饭：放入白米饭，不停翻炒1mins；
5、放青菜：放入青菜翻炒至断生（~30s）；
6、放入鸡蛋和火腿：放入鸡蛋和火腿，翻炒约1mins，加盐，撒葱花，出锅。
7、贴心总结：1食材准备：米饭，蒸好白米饭待用；火腿，切丁备用；鸡蛋，搅拌均匀待用；胡萝卜，洗净、削皮、趋溉湮唤切丁待用；青菜，洗净、切块待用；香菇，洗净、切丁待用；白蘑菇，洗净、切丁待用；小葱，洗净、切成葱花待用；2炒鸡蛋：热锅中放入食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中炒熟；3放入胡萝卜和双菇：热锅中先后放入食用油和葱花，待爆出葱香时放入胡萝卜和双菇，铁勺炒至胡萝卜变色；4放入白米饭：放入白米饭，不停翻炒1mins；5放入青菜：放入青菜翻炒至断生（~30s）；6放入鸡蛋和火腿：放入鸡蛋和火腿，翻炒约1mins，加盐，撒葱花，出锅。