1、准备好所有食材，开始制作，先做水油皮：先把普通面粉，荤油，蜂蜜，水混合揉匀。
2、揉成圆球状,盖上湿布或者保鲜膜醒20分钟，备用。
3、再做油酥皮：把低筋面粉，荤油混合揉匀。
4、揉成圆球状,盖上湿布或者保鲜膜醒20分钟，备用。
5、现在制作肉馅，把豚前腿肉切成块，中等大小即可
6、放入料理机中，搅打成略粗的肉馅,肉馅不要太细，不然影响口感。
7、肉馅加入调味料,搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用。
8、开始做月饼皮：将醒好的水油皮和油酥皮按比例分割成小份。水油皮（14克）,油酥皮（19克）,各自搓成小圆形,盖上湿布。
9、将水油皮面团擀成面皮,包入一颗油酥面团。
10、取一个面团,擀成牛舌状。
11、从上往下卷起
12、依次做好所有，按照顺序排序放好，制作过程中要随时记得盖上湿布
13、从排队序列中取上轮第一个做好的面团,接口朝上,用擀面杖擀平。
14、再从上往下卷起
15、将面团的中间对折,团成圆形。
16、将面团用擀面杖擀成水饺皮的薄度,中间厚一些,边缘薄一点。
17、包入肉馅,每个肉馅大约20克,包的时候注意面皮光滑一面朝外
18、包成圆形，收口朝下团好，烤箱180度,烤20分钟，注意看好时间，不要烤制过头。
19、出炉成品
