1、白术性味苦甘、性温、功能补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎。用于治疗脾气虚弱的食少便溏，脘腹胀满，倦怠乏力等证。
2、首先你在选购之溱碳叛鹤前要知道，“白术”其实是菊科植物白术的干燥根茎。它的产地比较广，以浙江产质优，另有部分产区种植小白术（来源相同，生长周期较其他白术短）。伪品白术为植物来源不祥的物种，并不具备缨祢继泐任何药性，所以挑选时千万要注意。下面一起来看看正品白术和伪品白术有哪些特点吧~
3、正品白术——白术原药（产地浙江磐安）正品白术原药是不规则肥厚团块，长3~13cm，直径1.5~7cm。表面灰黄色或灰棕色，断面黄白色至淡粽色，有裂痕，散有棕黄色点状油室（就是俗称的菊花心），香气较浓。
4、正品白术——白术原药（产地湖南隆回）产地为湖南隆回的正品白术原药个头较大，表面深灰黄色，坚实，断面黄白色，有裂隙，有朱砂点，有香气。
5、正品白术——白术原药（产地安徽亳州）药材之乡亳州的正品白术个头较小，常有芦头，断面淡黄白色，少有裂隙，香气较淡、
6、正品白术——白术原药（产地河北安国）千年药都安国的正品白术个头明显偏小，长3~5cm，直径2~4cm，常具有细长芦头，断面淡黄白色，无裂隙，香气较淡。
7、伪品白术——来源不明伪品白术为结节状团块，表面有不规则茎基和须根，无白术香气，偶有以该品充当白术，实际上该品不具备任何药性且来源不明，请一定注意区分！
8、以上就是正品白术和伪品白术的区别，现在知道应该怎么挑选了吧！