1、这几天云南的新鲜松茸上市了，网购了一斤
2、把松茸用小刀刮去外皮，2个切成薄片，3个切成小粒备用
3、锅中加入少许橄榄油，先把松茸粒翻炒均匀，炒至发软出锅备用
4、再把松茸片放入油锅中煎一下，均匀撒点海盐调味
5、平底锅中加入适量橄榄油和少量黄油，加热一下，先加入提前切好的洋葱小粒，翻炒出香味至质地变软
6、接着加入提前淘洗干净的大米，开始翻炒均匀
7、翻炒片刻后加入之前炒好的松茸粒和适量海盐继续炒匀
8、再加入适量的白葡萄酒，继续翻炒至大米把酒全部吸收
9、接着开始分次加入高汤，每次加到刚刚浸没大米即可继续翻炒
10、我大概加了3次高汤，炒至米饭8成熟时加入少许淡奶油和白胡椒粉拌匀
11、最后加入适量芝士碎拌匀，我加的是马苏里拉芝士碎
12、最后把之前煎好的松茸片排放在米饭上，加盖关火焖煮5分钟
