1、山苜楂捡一下，只要嫩芽，放入开水锅里焯水3分钟，然后捞出来冷水浸泡一天，期间多次换水。
2、浸泡之后的山苜楂捞出来，攥干水分。切碎待用。
3、肉馅加入葱姜末，加入蚝油、五香粉、生抽、盐、芝麻油、花生油等所有调料，拌匀。
4、搅拌肉馅时候可以加一些水，顺着一个方向多搅拌一会，把水充分打进肉馅，这样做出来的馅会更鲜嫩多汁。加入玉米粒和刚才切好的山苜楂。
5、再次搅拌均匀，馅料就做好了。这次包的饺子用了玉米饺子粉，粉和水一起放入面包机桶里，玉米粉的香怿媪镏桃味一下子就出来了。
6、揉好的面团。揉好的面甭镅彷铽团搓成长条，切开成大小均匀的面剂子。然后按扁，再擀开成边缘薄中间厚的饺子皮。开始包饺子，挖一勺饺子馅放在饺子皮上，如果技术不够好就少放点饺子馅。
7、根据自己的习惯包成不露馅的就行，我最近刚刚和嫂子学习了捏饺子，非常着迷，所以都捏成了这样的形状。全部包好。
8、开始煮饺子，汤锅加水烧开后再下入包好的饺子。大火翻滚着煮3分钟，至菇眚兄难饺子变胖变大，全部漂浮在水面上就是煮熟了。捞出来，蘸醋吃就好了，实在是太美味了。
