1、鱿鱼择洗干净
2、蒜薹择洗干净
3、鱿鱼切成条
4、蒜薹切成段
5、蒜薹入锅焯水
6、鱿鱼入锅焯水
7、起油锅，姜蒜入锅煸香，蒜薹入锅炒
8、鱿鱼入锅炒
9、加料酒炒
10、加盐炒，炒均匀即可出锅装盘
