1、红豆提前泡水，一般早上泡，晚上煮最好了。
2、猪脚洗净砍成中等块。
3、锅洗净，放一点油，油热了，放猪脚、盐、酒料翻炒一下。
4、翻炒发出香味就可以加水了，然后中火炖50分钟，加红豆一起炖。
5、炖到猪脚和红豆都软了加一点白糖就可以出锅了。