1、燕麦当中蛋白质含量十分丰富,是大米以及小麦的1到2倍,在谷类粮食中居首位,燕麦的蛋白营养价值很高,含有18种氨基酸,其中八种是人体必需氨基酸,人体利用率高
2、燕麦当中还含嘀芟苒疾有脂肪,脂肪含量也较大米和白面高,为谷类之首,而且其中80%为不饱和的脂肪酸,在人体内有需要的生理功能,可以降低胆固醇在心血管中的积累,龠涫对悭燕麦当中含有膳食纤维,能够维持人体的身体健康,帮助人体降血糖,降血脂,改善便秘,控制体重。
3、吃燕麦也有很多好处。燕麦中所含的可溶性纤维是大米的12倍,是白面包的3倍,摄入的可溶性纤维能在人体大肠仲形成胶质令人体吸收食物养分的时间延长,较长时间地维持饱腹感,控制进食的欲望。还可降低胆固醇、降血糖、维持肠道健康,帮助节食者控制食欲。