1、将每个栗子切口，放在锅中煮熟，捞出后去皮。
2、将白菜切成长段状，置于盘子中。
3、将锅中放油，加热至六成后，将白菜放入锅中微炸，然后捞出后将油控干。
4、在炒勺内放猪油加热，然后爆炒葱、姜，最后加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即可。