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芋泥麻薯软欧包

时间:2024-10-13 13:35:02

1、荔浦芋头蒸熟,趁热拌上白糖,晾凉加入少许淡奶油,能抱团就可以

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2、把面团里除黄油以外的材料混合揉出粗膜加入黄油,揉到能拉出大片薄膜,放进盆里盖保鲜膜发酵至两倍大

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3、面团发酵期间制作麻薯 把麻薯的材料全部诩牝翻栝混合均匀无颗粒,倒入深盘,放进水开的蒸锅里,蒸大概十多分钟至凝固,趁热放入黄油,等麻薯不烫手以后把融化的黄邓睾瑙檄油揉进麻薯,揉均匀放凉备用 (麻薯粘的,揉的时候记得要戴一次性手套哦)

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4、将发酵好的面团取出排气,平均分成三个面团揉圆,盖保鲜膜松弛十五分钟

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5、如果粘的话台面可以撒少许干粉,把面团擀开,擀成圆形

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6、芋泥和麻薯都均分成三等份,先将芋泥放在面片上

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7、麻薯用手拉长,铺在芋泥上面

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8、像捏糖三角一样(看上图),收口一定要捏紧

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9、整形好的面甭镅彷铽团放在烤箱二次发酵,烤箱放一大碗热水,保持湿度,发酵大概40分钟,面团明显变大; ✳️取出面团,✨海氏c40烤箱预热180度

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10、筛粉,割包

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11、放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟⏰,大概七八分钟的时候需要加盖锡纸以防上色太深。

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12、超满足

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13、软软糯糯很好吃

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