1、二、使用方法1、将发酵好的面团加入适量的面粉与碱经和面机搅拌均匀，一般情况下面粉与水的比例按1：0.4为宜。
2、将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气条件定一般20——30分钟，温度在38℃左右。
3、开机溱碳叛鹤前应将调节手轮调到中间部位，开机后将和好的面团切成1000——1500克大小的块状连续放入面斗内，然后根据所需馒头的大小调节手轮，面团过多过少都会影响馒头的大小和成型率应保持面团连续均匀。
4、机器正常工作期间，确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀或成型辊粘结，影响馒头坯成型率。