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怎么做红薯炼乳手撕面包

时间:2024-10-19 00:30:37

1、红薯洗净去皮切小块上锅蒸熟放凉备用~所有材料放入面包机中,红薯块可以直接放进去,启动和面程序~

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2、大约二十分钟后加入黄油~揉到出现薄膜~

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3、发酵到两倍大,手戳不回缩不反弹即可~炼乳和黄油隔水融化成炼乳酱~将发酵好的面团排气擀成长方形~

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4、表面刷炼乳酱,不要全部用完,留一点二次发酵完之后再刷一次哈;均匀切成四条~把四层一层一层的叠起来~

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5、再纵向切成七份或八份~竖起来放入六寸烟囱模具,放不开又装了三个小的杯子面包,盖好保鲜膜,放入烤箱或大蒸锅中发酵~

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6、发酵好之后在表面刷炼乳酱,预热烤箱180度~撒上烤箱中下层170度20-25分钟左右即可。蔓越莓或杏仁片~

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