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好吃不腻的巴沙鱼丸

时间:2024-10-11 22:27:38

1、罗勒要提前取出自然解冻,或者在前一天晚上从冰箱里取出放入冷藏室。第二天就可以了!

好吃不腻的巴沙鱼丸

2、解冻后,用厨房用纸吸水,切成小块,

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3、加入胡椒粉,我用的是那种研磨的胡椒粒,用多少磨多少,图1??中就有这种带研磨的胡椒粉哈

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4、然后加入菠菜和胡萝卜颗粒,加入上述提取和调味部分(蛋白质、淀粉、发酵粉、柠檬醋、盐,最后放入)(我说的PS菠菜颗粒,事先把水拔出来,排水后切成菠菜颗粒,胡萝卜颗粒也被蒸煮机摇匀)

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5、烧一锅开水(不要煮沸,大概90度左右吧)挤入鱼丸,然后大火煮沸,这一步忘记拍照了??体谅下哈,只有2只手,左手挤鱼丸,右手拿勺子,哈哈哈,可以想象吧

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6、鱼丸浮出水面就可以捞起来,放入冰水中(没有冰水就直接放入冷水中)

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7、尝一个试试,好嫩呀??,因为主要给宝宝吃的,所以淡一点没事,咸了就不好办了。

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8、冷了之后装入保鲜袋,冷冻起来,吃的时候也方便,

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