今天小编想为小伙伴们推绡诉诿旬荐一道菜品——凉拌绿豆芽。小伙伴们平时可能是将绿豆芽炒着来吃的，那今天小编教大家做的这道菜，大家不妨也来试试吧。
食材
豆芽 500g
青椒 1个
胡萝卜 半根
油盐 适量
第一步：准备食材
1、到菜市场选购适量的绿豆芽，回到家之后，将其取出，用清水浸泡。在浸泡过程中，需要小伙伴们有耐心地做一件事，就是将绿豆芽中残留的豆皮给清除干净，要不然会影响这道菜的味道哦。
2、选购几个新鲜脆嫩的青椒和胡萝卜，回到家之后，用清水洗干净。将青椒的内茎和籽取出，切成青椒丝，装盘备用；将胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，装盘备用。
3、准备好几根火腿肠，对半切开，切成火腿丝，装盘备用。
第二步：准备佐料
1、准备好香油、盐水、醋、酱油、辣椒油、调料等，分别取适量倒入小碗中，搅拌，备用。
第三步：开始制作
1、先煮一锅热水，等水沸腾后，将浸泡的绿豆芽从水中捞出，放入沸腾的热水中焯一下，捞出。然后迅速用冰凉的清水冲洗，装盘备用。
2、将准备好的青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝均放入绿豆芽中，用筷子搅拌均匀。
3、最后将准备好的佐料倒入其中，搅拌，以上就是一道简单的凉拌的绿豆芽，是不是很简单呢?小伙伴快快行动起来，试一下吧。
