1、备好食材:黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱(打结)、姜片、八角、小茴香、香叶、三用失梗踝奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。
2、锅中倒入清水,倒入黄豆酱油。
3、倒入红糖和冰糖,葱结、姜片放入锅中,最后放入所有香料。
4、大火烧开后转小火熬煮。
5、熬到汤汁较为浓稠(不要太浓),是原来汤汁的2/3或1/2关火。
6、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好,放入冰箱冷藏保存,随用随取。
7、复制酱油的成品图。
1、备好食材:黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱(打结)、姜片、八角、小茴香、香叶、三用失梗踝奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。
2、锅中倒入清水,倒入黄豆酱油。
3、倒入红糖和冰糖,葱结、姜片放入锅中,最后放入所有香料。
4、大火烧开后转小火熬煮。
5、熬到汤汁较为浓稠(不要太浓),是原来汤汁的2/3或1/2关火。
6、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好,放入冰箱冷藏保存,随用随取。
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