1、把材料准备好。
2、洋葱去掉外皮，切成碎粒。
3、热锅下油。
4、油热后，倒入洋葱粒。
5、大火翻炒，炒至洋葱粒呈透明状态。
6、加入肉末。
7、炒至肉末变色后加入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
8、铲起备用。
9、土豆洗干净，装入保鲜袋中，用微波炉加热8分钟。
10、用筷子插一下，如果能插进去的即代表已熟。
11、去掉外衣，并趁热压成土豆泥。
12、加入炒好的洋葱肉末，搅拌均匀。
13、将搅拌均匀后的土豆泥分成若干份，并整成自己喜欢的形状。
14、把鸡蛋液、面粉、面包糠准备好。
15、热锅中下适量的油，并大火烧至80度左右。
16、整好形的土豆坯沾上蛋液。
17、均匀地沾上面粉。
18、均匀地沾上面包糠。
19、放进热油里炸至金黄。
20、捞出，放进厨房纸中沥干油。
21、醮上喜欢的酱料即可开吃。
