1、准备材料
2、将黄油室温软化,切成小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒
3、加入蛋黄揉成面团,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时
4、将南瓜洗净,削皮,切成三大块,放入微波炉大火加热7分钟
5、压成南瓜泥,再加入砂糖搅拌匀
6、待冷加入鸡蛋搅拌匀
7、再加入淡奶油拌匀成南瓜馅
8、将面团从冰箱取出,上下用保鲜膜盖住,再用擀面杖擀成薄片,放在披萨盘中压紧,去除多余的边缘部分,用叉子在底部插小洞,防止派皮受热膨胀
9、将南瓜派倒入派皮中,9分满即可
10、放入预热好的烤箱上下火180度,烤12分钟,转160度烤35分钟
11、出炉撒上少许的椰蓉