1、准备好小油菜，把小油菜分开成二半，一是好清洗，二是好入味。
2、再把小油菜放在开水里焯一下，等到凉了后再摆在盘子里备用。
3、香菇去根部，胡萝卜洗干净削皮，再都切成片备用。
4、再切点香葱和一点大蒜籽。再把猪肉切成片放点蚝油生粉盐腌五分钟。肉只用了一点点，留下多一点用来烧茄子。
5、锅烧热，小火爆香葱蒜，再放点点瘦肉炒一下。
6、只放了一点瘦肉，只需一下子就炒熟了，然后把香菇片放进去宅烀佑狻炒。香菇是买的新鲜香菇，也只要炒一下下看到炒软了就可以了。
7、把胡萝卜倒进去炒，放点点盐。胡萝卜要吃生的，所以只需拌均匀就好。
8、再用生粉白糖酱油加少少水，调制一小碗淀粉水。再加到快要熟的胡萝卜香菇上。盖盖子大火一分钟，收汁。关火。
9、把炒好的配料都铲在装有小油菜的盘子里。是不是美美的，味品疏饯懒道也很好，而且几种菜的营养都加在一起了，小朋友爱吃对身体也很好呢。
