1、黄瓜洗净,不要削皮,横切两半
2、切成小段,细细的切,需要一些些刀工,仔细看,除了一刀切开的部分直接切断,其余的都要保持藕断丝连,薄一些,再薄一些!
3、分段压花儿,上图中每一小段自己顺着按压,按压成下图形状。
4、切好的黄瓜,装盘,摆好
5、佐料调好,集中放入一个器皿,佐料配比参考如下,同样大小的味碟,亦可根据个人口味适当进行增减。
6、配好的佐料,搅拌一下,直到佐料中的糖和盐充分融化
1、黄瓜洗净,不要削皮,横切两半
2、切成小段,细细的切,需要一些些刀工,仔细看,除了一刀切开的部分直接切断,其余的都要保持藕断丝连,薄一些,再薄一些!
3、分段压花儿,上图中每一小段自己顺着按压,按压成下图形状。
4、切好的黄瓜,装盘,摆好
5、佐料调好,集中放入一个器皿,佐料配比参考如下,同样大小的味碟,亦可根据个人口味适当进行增减。
6、配好的佐料,搅拌一下,直到佐料中的糖和盐充分融化