1、面粉中倒入清水。
2、把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。
3、香菜和香葱切末备用。
4、韭黄切末备用。
5、姜切末备用。
6、把姜切末后放入肉馅里，倒入少许黄酒。
7、肉馅里放入蚝油。
8、滴几滴鲜酱油。
9、再放入盐
10、肉馅里再放入鸡精。
11、加适量鸡汤搅打上劲儿。
12、然后放入香葱拌匀。
13、拌匀备用。
14、把松弛好的面团用擀面杖擀开。
15、擀成长方形的面片儿，面片儿大约0.5毫米厚即可。
16、再用刀切成三角形的面皮。
17、在煮鸡汤的空隙开始包制云吞，把馅料放在三角面皮的一端，然后卷起来，再两角对折用手指捏牢即可。
18、包好的云吞。
19、煮熟后，捞出面。
20、在汤锅里下入云吞。
21、然后把另一只锅里的鸡汤，放入盐调味。
22、用胡椒粉调味。
23、此时把煮熟的云吞捞出。
24、往里面注入鸡汤。
25、撒上少许香菜末。
26、再撒上香葱末便可食用。