1、将除了黄油、盐以外的所有材料,加入厨师机的搅拌桶,进行搅拌。如果家里没有厨师机可以尝试最原始的方法——用手揉~
2、将面团揉成团,至光滑。加入盐以及室温软化的黄油,将黄油融入面团,揉至出膜状态。来感觉一下面团吹弹可破的质感~
3、将面团整圆,装入容器盖上保鲜膜。让面团与外部空气隔绝,保持水分湿度,进行第一次发酵,静等40分钟左右。
4、发酵完成后,将发酵好的面团排气,并分成差不多大小,揉成圆团状,均匀摆入烤盘内。放入烤箱,温度调至35度,进行第二次发酵。
5、发酵完成后,在白白胖胖的面团上刷上蛋液,然后根据小仙女的口味喜好添加一些美化装饰。
6、最后一步,也是至关重要的一步。将烤盘放入预热好的烤箱中,上管192度下管172度,烤大约15分钟。香气诱人,造型可爱的甜面包就完成咯~