青椒炒肉皮是一道家常小菜，同时也是一道不可多得的美食。它具有缓解疲劳，清热去火，散痰止疼的功效，对于心血管病也有一定的效果，还可以助消化。那么，这样一道美味又健康的美食，该如何来烹饪呢？下面小编来和大家分享一下我的做法。
食材
肉皮 300g
青椒 100g
调和油 10ml
生抽 20ml
葱 15g
姜 10g
大蒜 20g
胡萝卜 30g
盐 少量
前言
1、肉皮的做法也挺多，可以凉拌、炒食，煎炸，味道吃起来都不错，只要你愿意花点小心思，这随手可扔的食材就变成了一道美味佳肴。这次我魇冷钥玫采用炒的方式，将猪肉皮和辣椒一起炒，青椒和红椒的颜色鲜艳，颜色鲜艳的东西可以增进你的食欲喔！肉皮炒好后筋道有韧性，细细品味极为美味。每次做这道菜的时候我家的孩子都特喜欢吃，每次做都抢着吃呢！相信你以后就不会随手丢弃它了吧！它可是个一个宝贝呢！如果你也喜欢那么不妨来试一试吧！
青椒炒肉皮的做法
1、将猪肉皮处理干净之后用水煮熟再捞出。
2、把辣椒和胡萝卜都切成条状，葱、姜和大蒜也一起切好备用。
3、锅中放入适量调和油，接着放入葱、姜和大蒜炒出香味。
4、再将胡萝卜和辣椒也放入锅内。
5、开始翻炒几下后，再放入猪肉皮。
6、翻炒一小会之后再放入生抽和少量盐。
7、然后将食材和生抽翻炒均匀即可。
8、最后，将炒好的辣椒肉皮盛入盘中，美味筋道又可口的一道家常小菜就做好啦。
