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生日蛋糕培训---菊花

时间:2024-10-13 19:55:17

1、先准备好一个中号花托放在裱花棒上,用刘师傅专用菊花丐蘑哿要花嘴,如图中所示角度开始挤出花芯;花芯部分挤在花托的尖部大概三层,完全包住花托尖部;挤好花芯后开始直拉第一层花瓣。

2、以同样的方式拉出第二层花瓣,初步形成菊花的层次感,

3、拉出第三层花瓣,每一层不能比前面的花瓣矮;拉出的花瓣要尖,鲜奶油打发程度要求7成

4、花朵需要挤多少层,多大要根据您制作蛋糕是的需求

5、用刘师傅彩喷粉喷颜色;喷颜色要喷出层次感,里面浓外面淡;用剪刀轻轻将整个花朵取出放在预先准备好的蛋糕上;用制作好的巧克力叶子衬托花朵!

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