1、 土壤选择：香菜喜欢肥沃、排水良好、透气性好的土壤，以砂质壤土或黄壤为宜。
2、 播种时间：香菜一年可以播种多次，一般在春季和秋季播种，夏季可选择在阴凉处种植。
3、 播种方法：将香菜种子均匀散布在土壤表面，然后轻轻压实土壤，并在上面覆盖一层薄土，最后再喷上适量的水。
4、 养护方法：香菜要保持土壤湿润，但不要过多浇水，避免积水。香菜喜欢光照，可以选择在阳光充足的地方种植，同时需要定期除草、施肥等。
5、 收获时间：香菜的生长周期较短，一般在种植后20-30天就可以收获。可将香菜的叶子剪下来使用，也可以将整个植株连根挖出。