砂锅焖土豆片

1、把土豆去皮洗净，用刨丝器刨成带凹凸面的圆片，放入盆里用水冲洗，把淀粉洗掉之后沥干水分备用。把五花肉切片，红辣椒切丁，蒜和葱切丁备用。把洋葱切丝备用。

2、锅内倒油，油温七成熟时把土豆片放入炸，炸两分钟后捞出。

3、锅内留一些油，放入五花肉炒出香味，再放入葱、蒜、辣椒炒香，再加入一勺豆瓣酱，加入少一点的开水，再把炸好的土豆片放进去翻炒均匀。

4、准备小砂锅一个，在砂锅底下用洋葱垫底。

5、砂锅烧热后把土豆片放入砂锅里，焖30秒就可以了。