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手工做面包的方法

时间:2024-10-12 01:47:09

1、将除了黄油外的所有东西倒入盆里揉成光滑面团后(约15分钟),加入黄油,再揉15分钟左右。(好好地揉吧,把你吃奶的力都用上地揉吧~)

手工做面包的方法

2、揉好的面团,取一小块熹栳缂靖能拉成薄膜后,捅一小洞切面是光滑没散的,就是揉好了。(此时的我,浑身是汗)用保鲜膜盖好放进烤箱里发酵一个小时左右。

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3、用手指伸进去后拉出,没有回缩就是发酵好了,这时的面团有很多气,这时我们需要排气。(继续揉面团)

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4、然后分成大小相仿的小面团后,再盖上保鲜膜醒发15分钟

手工做面包的方法

5、取其中一个面团用擀面杖擀成圆形后,翻过光滑一面,从一端摄紧后卷起条状。

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6、然后再擀成一头大一头小的长条形卷起来。塑形

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7、塑形好的面团再放置一小时左右,刷上一层鸡蛋液,预热烤箱180度20分钟左右~~

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