1、有些人会认为在这个防腐剂泛滥的时代，我们吃的所有食物里都添加了防腐剂，其实这种观点是错误的，有部分是不需要添加防腐剂的，如某些高塘食品，奶类食品，冷冻食品等，它们在生产过程中经历了高温高压辐射真空包装等程序，本身已经具有预防食品变质的作用，根本不需要多此一举。
2、接着回答一下牛奶中是否有防腐剂这个问题，可以很肯定的说，牛奶中是不需要添加防腐剂的，因为牛奶在生产过程中经历了低温杀菌等步骤，它的品质已经达到了保质期的标准，此时再使用防腐剂除了会增加成本外没有任何作用。
3、接着给大家说一下牛奶消毒的方法1 普通巴氏杀攵沲跖演菌法为 62.8℃条件持续 30 min（现也有≥ 70 ℃的），这样处理过的牛奶通常保质期只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。2 高温巴氏消毒刮茕栓双法为 80-90℃左右持续 30-60s。这样处理过的牛奶保质期可达到一个星期，但依然要靠冷链来运输，需冷藏保存。3 超高温灭菌技术（UHT）是把牛奶瞬间加热到 138-50℃，持续 2-6s，这样处理过的牛奶，由于几乎杀灭了全部的细菌，保质期可以达到 6个月以上，而且不需要冷链运输，也可以常温储存了。
4、最后说一下哪些工序下的食品不用使用藜局腑载添加剂1 干燥：这是较早的防腐措施，容易腐败的食物，经过晒干或者烘干，都可以在一定时期内保存。许多人会把萝卜、红薯、豆姹州比蹼角、竹笋、土豆片、香菇等等晒干，就可以长期保存。即使是肉，在高盐的帮助下把表面烤干，也可以实现防腐——腊肉、风肉、香肠，都是如此。加工食品中，方便面就是利用干燥技术，让面饼的水活度低于细菌生长的最低需求，来实现防腐保质2 盐渍：一般细菌在高盐环境中难以生长，各种腊肉、酱菜、咸菜几乎都是高盐防腐3糖渍：这个防腐措施的关键是高糖环境中水的活度低，各种蜜饯的制作保存是采用这一措施的代表。4低温：在冷冻温度下（低于-18C），虽然让食物腐坏的微生物没有死，但是只要不化冻，它们也就无法生长，如速冻食品。5罐装：食品通过先密封，然后彻底加热的方式来防腐。经过长时间的高温加热，其中的细菌被灭杀。因为已经密封，细菌也无法进入。没有了星星之火，不管罐头内的食物多么适合，也不会有细菌长起来。6）超高温瞬时处理：超高温瞬时灭菌（UHT）后用无菌包装密封是一种常见的常温储存液体食品的方式。其原理跟罐头一样，也是通过超高温加热杀光细菌，然后无菌包装杜绝细菌进入，从而在不需要防腐剂的情况下实现防腐。此类产品无需防腐剂在常温下保质期可以有45天至9个月甚至更长，但一旦开封需要冷藏，并在7-10天内喝完。
